La vinaza (mostacho) como acidificante en parámetros zootécnicos en pollos parrilleros

Resumen

Objetivo: Evaluar el uso de la vinaza (mostacho) como acidificante en los parámetros zootécnicos de los pollos parrilleros, ubicación: Granja Experimental Andil-UNESUM, ubicada Parroquia urbana Dr. Miguel Moran Lucio, del Cantón Jipijapa de la provincia Manabí tratamiento: con el propósito de conocer el efecto de diferentes niveles de vinaza (2 y 3 %/litro de agua) en sustitución de ácido orgánico y del antibiótico comercial enrofloxacina al 10% suministrado en el tratamiento control con un total de 4 tratamientos experimentales a razón de 12 réplicas con 18 pollos cada una, para un sub total de 216 pollos/tratamiento y un total 864 pollos en el experimento. Para ello se utilizó un diseño experimental completamente aleatorizado, las variables a medir fueron: peso promedio al nacimiento, consumo de alimento semanal(kg), conversión alimenticia (Ca), a los 21, 28, 35 y 42 días de edad, viabilidad de la crianza y costo-beneficio, en los resultados obtenidos no se encontraron diferencias significativas entre tratamientos  para el consumo total de alimento en g/día, peso final de los pollos y conversión alimenticia en kg/kg a los 42 días de edad, el análisis económico se evidencio que el tratamiento de Vinaza 2% /ave/día es el más rentable, obteniendo una rentabilidad del 46% comparado con el antibiótico que es del 36%, en este sentido la tecnología investigada permite mejorar los ingresos de pequeños productores avícolas de la zona sur de Manabí con un residual procedente de la fermentación del jugo de caña para producir aguardiente.