Mejora en el proceso de distribución a tiendas de productos lácteos de una cadena de tiendas a nivel nacional

Palabras clave: Planificación, Sistema de Monitoreo en Tiempo Real, VMI, Proceso de Distribución, Productos Lácteos

Resumen

La propuesta de este proyecto es optimizar el proceso de distribución de productos lácteos de una cadena de tiendas a nivel Nacional con la finalidad de aplicar un enfoque de gestión integral en la cadena logística, disminuyendo el stock y reduciendo los quiebres en las tiendas, asegurando el eficiente cumplimiento de las ventas y satisfacción óptima de los clientes mediante un aplicativo donde se genere un sistema de comunicación en tiempo real entre distribución y tiendas para compartir información actualizada , generando indicadores para la toma decisiones agiles y eficaz a través de la implementar un sistema de vanguardia de monitoreo y comunicación en tiempo real entre el área de distribución y logística con las tiendas minoristas individuales, para compartir data e información actualizada que facilite una toma de decisiones ágil y efectiva, previniendo rupturas y excesos de inventario, asegurando la disponibilidad de producto lácteo en las tiendas acorde con las necesidades particulares de cada localidad. Se analiza en profundidad el proceso actual de distribución de productos lácteos desde el centro de distribución hacia las diversas tiendas de una cadena de tiendas a nivel Nacional. El estudio se centra en identificar oportunidades de mejora en la gestión de inventarios, pronósticos de demanda y estrategias de reabastecimiento personalizadas, para corregir los frecuentes desajustes entre oferta y demanda que se traducen en rupturas de stock.

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Biografía del autor/a

Denisse Ofelia Guerra Jaime, Universidad de Guayaquil
Magíster en Administración de Empresas; Ingeniera Química; Universidad de Guayaquil; Guayaquil, Ecuador
María Isabel Avilés Banchón, Investigadora Independiente
Magíster en Administración de Empresas; Licenciada en Contabilidad y Auditoría; Investigadora Independiente;  Guayaquil, Ecuador
Clara Ofelia Jaime Game, Universidad de Guayaquil
Diploma Superior en Evaluación y Acreditación de la Educación Superior; Diplomado en Docencia Superior; Maestría en Docencia Universitaria e Investigación Educativa; Doctora en Medicina y Cirugía; Universidad de Guayaquil; Guayaquil, Ecuador
Guillermo Alfredo Guerra Jaime, Investigador Independiente
Magíster en Gestión del Talento Humano; Ingeniero Industrial; Investigador Independiente; Guayaquil, Ecuador

Citas

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Publicado
2024-08-15
Cómo citar
Guerra Jaime, D. O., Avilés Banchón, M. I., Jaime Game, C. O., & Guerra Jaime, G. A. (2024). Mejora en el proceso de distribución a tiendas de productos lácteos de una cadena de tiendas a nivel nacional. RECIMUNDO, 8(2), 236-251. https://doi.org/10.26820/recimundo/8.(2).abril.2024.236-251
Sección
Artículos de Revisión