Flores Murillo, C.R. y Peñafiel Pazmiño, M.E. 2019. Propiedades bromatológicas, sensoriales y físicas de yogurt suplementado con mucílago de cacao. RECIMUNDO. 3, 3 (oct. 2019), 1342–1353. DOI:https://doi.org/10.26820/recimundo/3.(3).septiembre.2019.1342-1353.