Abril Quishpe, Keidy Dayana, y Roberto Daniel Calderón Valle. 2024. «Elaboración De Encurtido Tipo Pickle De Col (Brassica Oleracea Var. Capitata) Como Alternativa De Almacenamiento Y Consumo». RECIMUNDO 8 (Especial):499-505. https://doi.org/10.26820/recimundo/8.(especial).octubre.2024.499-505.