Abril Quishpe, K. D. . y Calderón Valle, R. D. . (2024) «Elaboración de encurtido tipo pickle de col (Brassica oleracea var. Capitata) como alternativa de almacenamiento y consumo», RECIMUNDO, 8(Especial), pp. 499–505. doi: 10.26820/recimundo/8.(especial).octubre.2024.499-505.