B. S. . Suarez Muñoz, L. D. . Guerrero Ojeda, J. A. . Villavicencio Yanos, y J. E. . Cedeño Bermeo, «Elaboración y análisis de fideos de trigo fortificados con bagazo de uva (Vitis vinífera)», RECIMUNDO, vol. 9, n.º 1, pp. 315–325, ene. 2025.