S. P. Aucancela Sánchez, D. A. Cortez Tunja, y Y. Alfaro Riofrio, «Elaboración de un bocadito de cáscara de banano, harina de trigo, almendras y coco rallad»o, RECIMUNDO, vol. 8, n.º 2, pp. 375-386, ago. 2024.