Flores Murillo, C. R., y M. E. Peñafiel Pazmiño. «Propiedades bromatológicas, Sensoriales Y físicas De Yogurt Suplementado Con mucílago De Cacao». RECIMUNDO, vol. 3, n.º 3, octubre de 2019, pp. 1342-53, doi:10.26820/recimundo/3.(3).septiembre.2019.1342-1353.