Flores Murillo, C. R., y M. E. Peñafiel Pazmiño. «Propiedades Bromatológicas, Sensoriales Y Físicas De Yogurt Suplementado Con Mucílago De Caca»o. RECIMUNDO, Vol. 3, n.º 3, Oct. 2019, pp. 1342-53, doi:10.26820/recimundo/3.(3).septiembre.2019.1342-1353.