Caicedo Hinojosa, Luis Antonio, Rosario del Carmen Chuquimarca Chuquimar, y Karla Gisella Velásquez Paccha. «Administración De Servicios De Alimentos: Nutrición, Calidad Y Producción». RECIMUNDO 3, no. 3 ESP (noviembre 26, 2019): 52–76. Accedido abril 3, 2025. https://recimundo.com/index.php/es/article/view/588.