Elaboración de inventarios de Dióxido de Carbono (CO2) y prácticas ambientales de mitigación
DOI:
https://doi.org/10.26820/recimundo/8.(3).julio.2024.256-268Palabras clave:
Sistema de gestión medioambiental, Aspectos medioambientales, Dióxido de carbono, Dióxido de carbono equivalente, MitigaciónResumen
En este trabajo presentamos un sistema de gestión medioambiental para mitigar la emisión de Dióxido de Carbono (CO2) generada por los residuos de un restaurante en su cadena de suministro durante un año. El restaurante segrega diferentes residuos durante su proceso de producción y venta, estos emiten gases que dañan la atmósfera, sus emisiones son una de las principales causas del calentamiento global. Se han calculado las cantidades de residuos orgánicos e inorgánicos producidos por el restaurante, y luego a través de los factores de emisión oficiales, se determina el total de CO2 producido en toneladas, luego con los datos de emisión se toma el sistema de gestión ambiental para reducirlo. Este sistema se adoptó con un enfoque en la norma ISO 14001:2015, que se estructura en torno al ciclo de mejora continua Plan-Do-Check-Act (PDCA). Con la aplicación de este sistema, la empresa se compromete con el desarrollo sostenible y el cuidado del medio ambiente.Descargas
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