Negrete Ontaneda, T. 2025. Elaboración de una golosina tipo gomita a base de extracto de zapallo y pulpa de maracuyá con adición de inulina. RECIMUNDO. 9, Especial (may 2025), 462–473. DOI:https://doi.org/10.26820/recimundo/9.(esp).mayo.2025.462-473.