Identificación de sectores agroindustriales alimenticios en el Ecuador que han sido afectados por la pandemia COVID-19
DOI:
https://doi.org/10.26820/recimundo/5.(4).oct.2021.65-73Palabras clave:
Empresas manufactureras, agroindustriales, procesos productivos, cadena de suministros, agroalimenticioResumen
La importancia de las empresas manufactureras de alimentos en el Ecuador ha venido radicando básicamente en los grandes beneficios a la economía nacional, incidiendo en importantes variables macroeconómicas como las del producto interno bruto y población económicamente activa. El objetivo de la presente investigación es identificar cuáles fueron los sectores agroindustriales alimenticios en el Ecuador que fueron afectados por la pandemia COVID-19. La investigación es de diseño bibliográfico, enmarcada en una metodología de revisión con enfoque cualitativo. Los resultados contienen acepciones fundamentales, clasificación e identificación de la agroindustria alimentaria del Ecuador y referencias de expertos sobre el impacto que ha ejercido la pandemia del COVID-19 en este sector productivo. En conclusión, es importante reconocer que la pandemia por COVID-19 ha afectado a nivel global, tanto de manera negativa, como positiva. Claro está que en el caso de la agroindustria alimenticia ecuatoriana la tendencia al parecer fue hacia lo desfavorable, en la mayoría de las empresas del sector, sin embargo, se dieron efectos positivos en algunos casos.Descargas
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