Identificación de sectores agroindustriales alimenticios en el Ecuador que han sido afectados por la pandemia COVID-19
Resumen
La importancia de las empresas manufactureras de alimentos en el Ecuador ha venido radicando básicamente en los grandes beneficios a la economía nacional, incidiendo en importantes variables macroeconómicas como las del producto interno bruto y población económicamente activa. El objetivo de la presente investigación es identificar cuáles fueron los sectores agroindustriales alimenticios en el Ecuador que fueron afectados por la pandemia COVID-19. La investigación es de diseño bibliográfico, enmarcada en una metodología de revisión con enfoque cualitativo. Los resultados contienen acepciones fundamentales, clasificación e identificación de la agroindustria alimentaria del Ecuador y referencias de expertos sobre el impacto que ha ejercido la pandemia del COVID-19 en este sector productivo. En conclusión, es importante reconocer que la pandemia por COVID-19 ha afectado a nivel global, tanto de manera negativa, como positiva. Claro está que en el caso de la agroindustria alimenticia ecuatoriana la tendencia al parecer fue hacia lo desfavorable, en la mayoría de las empresas del sector, sin embargo, se dieron efectos positivos en algunos casos.
Descargas
Citas
Baquero, M., & Lucio-Paredes, A. (2010). La Agroindustria ecuatoriana: un sector importante que requiere de una ley que promueva su desarrollo. La Granja, 11(1), 44-46. Recuperado el 20 de septiembr de 2021
Cerda, V., Pérez, A., González, E., & Concepción, D. (2019). El diseño de procesos bajo condiciones de incertidumbre: estrategia para el desarrollo socio-económico en la agroindustria ecuatoriana. Revista Universidad y Sociedad, 11(5), 131-139. Recuperado el 20 de septiembre de 2021
Coba, G. (2020). Alimentos procesados y lácteos salieron ganando en la pandemia. Quito: Primicia. Recuperado el 26 de septiembre de 2021, de https://www.primicias.ec/noticias/economia/ventas-chocolates-helados-snacks-caen-pandemia/
Ecuador Agroalimentario/IDE. (2019). Ecuador Agroalimentario. Propuesta de desarrollo nacional. Recuperado el 20 de septiembre de 2021
Flores, J. (2020). Convivir con el COVID-19: Impacto en el Sector Agroalimentario. Artículo de opinión, Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura. Recuperado el 24 de septiembre de 2021, de https://blog.iica.int/blog/convivir-covid-19-impacto-en-sector-agroalimentario
Flores, X., Oñate, J., & Villamar, W. (2021). Identificación de las variables que inciden en la producción sostenible de l agroindustria alimentaria. Reciamuc, 5(2), 23-35. Recuperado el 20 de septiembre de 2021, de https://reciamuc.com/index.php/RECIAMUC/article/view/641
Garcìa, J., Cedeño, E., García, D., Morñan, E., Ruso, J., & Yulán, H. (2017). Desarrollo agroindustrial ecuatoriano: Potencial teritorial para la competitividad internacional. El Misionero del Agro, 20-40. Recuperado el 28 de septiembre de 2021, de http://www.uagraria.edu.ec/publicaciones/revistas_cientificas/16/059-2017.pdf
González, A. (2021). Retos para el sector agroindustrial en 2021. Artículo de opinón. Recuperado el 22 de septiembre de 2021
Instituto Nacional de Estadìstica y Censos - INEC. (2010). INEC. Recuperado el 26 de septiembre de 2021, de https://www.ecuadorencifras.gob.ec/documentos/web-inec/Poblacion_y_Demografia/CPV_aplicativos/modulo_cpv/CIIU4.0.pdf
Merchán, D., Maldondo, E., Palacios, I., & Herrera, D. (2017). Análisis del desarrollo de la agroindustria en el Ecuador. Revista de Estrategias del Desarrollo Empresarial, 3(10), 19-24. Recuperado el 21 de septiembre de 2021
Suárez, N. (2018). La competitividd en las PYMES agroindustriales exportadoras de la industria alimenticia de Pichincha y la matriz productiva. Tesis de Grado, Universidad de las Fuerzas Armadas, Departamento de ciencias administrtivs, económicas y de comercio, Sangolquí. Recuperado el 20 de 09 de 2021, de http://repositorio.espe.edu.ec/xmlui/bitstream/handle/21000/13926/T-ESPE-057555.pdf?sequence=1&isAllowed=y
Toral, D. (2017). Análisis de las políticas comerciales y la competitividad de los productos de exportación no tradicionales de la agroindustria alimentaria 2011-2016. Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Recuperado el 22 de septiembre de 2021
Viceministerio de Promoción de Exportaciones e Inversiones. (2017). PRO ECUADOR. Recuperado el 24 de septiembre de 2021, de https://www.proecuador.gob.ec/perfil-sectorial-agroindustria/
Derechos de autor 2021 Juan Alejandro Oñate Guadalupe, Xavier Francisco Flores Torres, Jorge Enrique Ordoñez García
Esta obra está bajo licencia internacional Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual 4.0.
