La lecitina de girasol: un gran recurso para la industria cosmética
Resumen
La lecitina de girasol es un ingrediente comúnmente utilizado en la industria cosmética debido a sus numerosos beneficios y usos. Se trata de un lípido natural que se encuentra en las semillas de girasol. Tiene propiedades químicas y físicas que la hacen útil en la industria cosmética, una de ellas es su propiedad emulsionante que le permite mezclar sustancias que normalmente no se mezclarían, como el agua y el aceite. Estas propiedades hacen que sea un ingrediente versátil en la industria cosmética, por cuanto puede mejorar la textura de los productos, actuar como emulsionante y proporcionar múltiples beneficios para el cuidado de la salud. En consecuencia, la presente investigación tiene el propósito compendiar las generalidades de la lecitina, especialmente los usos y beneficios de la lecitina de girasol en la industria cosmética. La investigación se realizó bajo una metodología de tipo documental bibliográfica, bajo la modalidad de revisión. La lecitina de girasol es uno de los componentes más utilizados en la industria cosmética por sus propiedades antioxidantes y emulsionantes. Algunos productos que se elaboran en la industria cosmética con lecitina de girasol incluyen cremas hidratantes, lociones, productos para el cuidado del cabello, productos para el cuidado de la piel, maquillaje y productos para el cuidado de labios. Aporta innumerables beneficios tales como hidratación, suavidad, protección de la barrera cutánea, propiedades antioxidantes, mejora de la absorción de ingredientes activos, entre otros. En resumen, la lecitina de girasol es un ingrediente versátil en la industria cosmética que proporciona hidratación, suavidad, protección y mejora la absorción de otros ingredientes activos.
Descargas
Citas
Asociación Europea de Fabricantes de Emulsionantes Alimentarios - EFEMA. (junio de 2013). Asociación Europea de Fabricantes de Emulsionantes Alimentarios - EFEMA. Recuperado el 05 de julio de 2023, de https://www.emulsifiers.org/files/Index_of_food_emulsifiers_June_2013_Edition.pdf
Castellanos Ramos, G. I., & Alcalá Pérez, D. (2010). Antioxidantes en dermatología. DermatologíaCMQ, 8(4), 272-277. Recuperado el 15 de junio de 2023, de https://www.medigraphic.com/pdfs/cosmetica/dcm-2010/dcm104j.pdf
Cłapa, D. (12 de diciembre de 2022). Foodcom. Recuperado el 28 de junio de 2023, de https://foodcom.pl/es/que-es-la-lecitina-propiedades-y-aplicaciones-de-la-lecitina-de-girasol-soja-y-colza/
Farenzena, S. A. (2010). Estudio analítico de fosfolípidos de aceite de girasol para su empleo en alimentos. Tesis de grado, Universidad Nacional del Sur - Argentina. Recuperado el 05 de junio de 2023, de https://repositoriodigital.uns.edu.ar/bitstream/handle/123456789/2109/Farenzena-Res-Abs.pdf?sequence=1&isAllowed=y
Fismer Lecithin. (2023). Fismer Lecithin. Recuperado el 25 de junio de 2023, de https://www.fismer-lecithin.com/es/lecitina.html
Gioffre, P. (2020). Cosmética Latam. Recuperado el 11 de junio de 2023, de https://www.cosmeticlatam.com/index.php/2020/11/16/lecitina-en-cosmetica/
Guamán Calero, E. E. (2022). Uso y aplicación de los derivados del cultivo de girasol (Helianthus annuus L.) en la agroindustria Ecuatoriana. Tesis de grado, Universidad Técnica de Babahoyo , Facultad de Ciencias Agropecuarias, Babahoyo. Recuperado el 10 de junio de 2023, de http://dspace.utb.edu.ec/bitstream/handle/49000/13099/E-UTB-FACIAG-ING%20AGRON-000412.pdf?sequence=1&isAllowed=y
Klang, V., & Valenta, C. (2011). Nanoemulsiones a base de lecitina. J Drug Del Sci Tech, 221(1), 55-76. doi:http://dx.doi.org/10.1016/S1773-2247(11)50006-1
Pino, J. (2021). Lecitina: química, bioquímica y uso en la industria alimentaria . Ciencia y tecnología de los alimentos, 31(1). Recuperado el 11 de junio de 2023, de https://go.gale.com/ps/i.do?p=AONE&u=googlescholar&id=GALE|A663462503&v=2.1&it=r&sid=googleScholar&asid=8cb81621
Ruiz Martínez, M. A., & Morales Hernández, M. E. (2015). Aproximación al tratamiento del envejecimiento cutáneo. Ars Pharm, 56(4), 183-191. Recuperado el 20 de junio de 2023, de https://scielo.isciii.es/pdf/ars/v56n4/revision1.pdf
Sánchez, E. (09 de julio de 2023). Mejorconsalud. Recuperado el 15 de julio de 2023, de https://mejorconsalud.as.com/la-lecitina-de-girasol-tiene-beneficios-para-tu-cuerpo-mira-como-se-usa/
The Food Tech. (22 de junio de 2021). The Food Tech. Recuperado el 20 de junio de 2023, de https://thefoodtech.com/ingredientes-y-aditivos-alimentarios/lecitina-de-girasol-como-alternativa-a-los-emulsionantes-artificiales/
Van Nieuwenhuyzen, W., & Tomás, M. C. (2008). Actualización en tecnologías de lecitina vegetal y fosfolípidos. Eur J Lipid Sci Technol(110), 472-86. doi:http://dx.doi.org/10.1002/ejlt.200800041
Wendel, A. (2000). Lecitina . New York. doi:https://doi.org/10.1002/0471238961.1205030923051404.a01
Derechos de autor 2023 Jeniffer Lucía Mora Loor, Lissette Gabriela Beltrán Bravo, Jaime Andrés Camino Valdéz
Esta obra está bajo licencia internacional Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual 4.0.
