Desarrollo de una base de datos de imágenes estandarizada para la evaluación objetiva de la eficiencia masticatoria utilizando pruebas de chicle bicolor

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.26820/recimundo/8.(3).julio.2024.90-99

Palabras clave:

Eficiencia masticatoria, Base de datos de imágenes, Masticación humana, Procesamiento de imágenes digitales, Alimentos de prueba

Resumen

La evaluación objetiva de la eficiencia masticatoria es crucial para evaluar la función oral, particularmente en poblaciones de ancianos y discapacitados. Aunque las pruebas de chicle bicolor ofrecen un método simple, la falta de bases de datos de imágenes estandarizadas limita la comparabilidad entre estudios. Este artículo presenta el desarrollo de una base de datos integral de imágenes de muestras de chicle bicolor masticado para facilitar evaluaciones objetivas y comparables de la eficiencia masticatoria. Objetivo: Desarrollar una base de datos integral de imágenes de muestras de chicle bicolor masticado para facilitar evaluaciones objetivas y comparables de la eficiencia masticatoria. Metodología: Se reclutaron 145 participantes (95 mujeres, 50 hombres; edad media 34 ± 6,3 años) de la Facultad de Odontología de la Universidad Católica Santiago de Guayaquil. Los participantes masticaron muestras de chicle bicolor (Five® rojo y verde) durante 0, 5, 10, 15, 20, 25, 30 y 35 ciclos. Las muestras masticadas se aplanaron y escanearon a 600 ppp. Resultados: Se recolectaron y procesaron 1160 muestras, resultando en 2320 imágenes (ambos lados). La base de datos incluye 4000 imágenes de alimentos de prueba sometidos a distintos niveles de masticación, metadatos asociados y puntuaciones de grado de mezcla evaluadas por expertos para un subconjunto de muestras. El análisis preliminar muestra una clara progresión en la mezcla de colores a medida que aumenta el número de ciclos de masticación. Conclusiones: La base de datos de imágenes desarrollada proporciona un recurso estandarizado para la evaluación de la eficiencia masticatoria. Esta herramienta tiene el potencial de mejorar la comparabilidad entre estudios, facilitar el desarrollo de técnicas de análisis más robustas y mejorar la evaluación clínica de la función masticatoria. Futuras investigaciones deberían expandir la base de datos para incluir un rango más amplio de edades y condiciones clínicas.

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Biografía del autor/a

Gustavo Fabián Vaccaro Witt, Instituto de Investigación Biomédica de Málaga - Universidad de Málaga

Magíster en Gerencia Educativa; Doctor en Medicina Clínica y Salud Pública; Máster Universitario en Investigación Odontológica; Odontólogo; Instituto de Investigación Biomédica de Málaga; Universidad de Málaga; Málaga, España

Estefanía del Rocío Ocampo Poma, Universidad Católica de Santiago de Guayaquil

Especialista en Prótesis Dentaria; Máster en Investigación Odontológica; Odontóloga; Facultad de Odontología de la Universidad Católica de Santiago de Guayaquil; Guayaquil, Ecuador

María Christel Zambrano Bonilla, Universidad Católica de Santiago de Guayaquil

Especialista en Rehabilitación Oral; Odontóloga; Facultad de Odontología de la Universidad Católica de Santiago de Guayaquil; Guayaquil, Ecuador

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Publicado

2024-10-14

Cómo citar

Vaccaro Witt, G. F. ., Ocampo Poma, E. del R., & Zambrano Bonilla, M. C. . (2024). Desarrollo de una base de datos de imágenes estandarizada para la evaluación objetiva de la eficiencia masticatoria utilizando pruebas de chicle bicolor. RECIMUNDO, 8(3), 90–99. https://doi.org/10.26820/recimundo/8.(3).julio.2024.90-99

Número

Sección

Artículos de Investigación

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